做饭习惯不好容易伤害健康

　　健康的生活其实是包括生活的各个方面的，而出现的问题也是我们不能控制的，日常饮食尤为重要，如果习惯不好的话，很容易伤害健康。

　　很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。我们都应该要及时的重视这样的情况，并且及时了解这样的知识。

　　温州东华医院健康体检中心医生告诉大家：我们都知道日常做饭是很复杂的一件事，当然很多人不知道的是，可能自身就带着一些伤害性因素，只是自己没有发现。

　　那么，我们在日常生活中有哪些做饭习惯是不好的呢?具体我们该怎么做?

　　1、把油加热到冒烟

　　大部分烹调油加热到冒烟后，不仅口感变差，还会被分解，其中有益健康的抗氧化剂成分也被破坏，并形成有害健康的化合物。

　　2、锅中食材放得过满

　　这样反而会延缓烹饪速度，让食材变得软而黏。如果一道菜肴需要嫩煎，食材装得过多会导致它们散发出大量水汽，使其丧失脆嫩口感。

　　3、过度翻炒食物

　　过度翻炒会让食物无法被充分加热，欠缺特有的滋味，还会将一锅美味菜肴变成杂碎糊糊。

　　4、将耐热玻璃制成的餐盘放进烤箱

　　虽然耐热玻璃能直接在炉火上加热，但仍然无法承受烤箱的温度，高温会使它破碎。

　　5、在不粘锅中用金属器具搅拌

　　金属器具会把不粘锅表面刮破，让其内壁的全氟化碳进入消化道，对健康造成危害。

　　医生提醒：对于做饭我们需要注意的问题其实是很多，日常生活中都应该要了解，出现任何的不适就应该要及时的检查。